Storia, geografia e aspetti inconsueti del mandorlo
Luigi Catalano
Domenica 25 agosto | ore 18,00 | euro 3,00
Masseria Ferragnano, GAL Valle d’Itria (Locorotondo)
La mandorla è il seme arrivato anticamente, oltre duemila anni fa, dall’Asia e diffuso in Puglia per opera dei Greci. Si è ben propagata, favorita dal clima e dalla qualità del terreno, grazie alle sue riconosciute proprietà organolettiche, nutrizionali, cosmetiche e farmacologiche.
Fino a pochi anni fa, la fioritura bianca dei mandorli segnava l’arrivo della primavera sulla rossa terra di questa regione. Per tradizione, la fine dell’estate vede la raccolta, l’essicazione e la trasformazione delle mandorle in deliziosi sciroppi, biscotti, sorbetti.
Fino a pochi anni fa, la fioritura bianca dei mandorli segnava l’arrivo della primavera sulla rossa terra di questa regione. Per tradizione, la fine dell’estate vede la raccolta, l’essicazione e la trasformazione delle mandorle in deliziosi sciroppi, biscotti, sorbetti.
Smallatura delle mandorle a Terlizzi: partecipa l’intera famiglia (per gentile concessione dell’Archivio fotografico Famiglia Altamura Mariella)
Proiezione di immagini
Degustazione di latte di mandorle e confetti
In caso di pioggia l’incontro si terrà nel Centro Risorse Polivalente “Basile Caramia”, via Cisternino 283
